Algo dulce
Cookies con chips de chocolate
Bordes crocantes, centro tierno y mucho chocolate en cada bocado.
- Preparación20 min
- Cocción12 min
- Porciones16
- DificultadFácil
Estas cookies equilibran un borde dorado con un centro todavía suave.
El descanso en frío concentra el sabor y evita que se expandan de más.
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Antes de empezar
Ingredientes
Para 16 porciones
Paso a paso
Cómo hacer cookies con chips de chocolate
Batí
Mezclá manteca y azúcares durante 2 minutos, sin incorporar demasiado aire.
Agregá húmedos
Sumá el huevo y la vainilla y mezclá hasta integrar.
Formá la masa
Incorporá harina, bicarbonato y sal. Agregá el chocolate con pocos movimientos.
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Enfriá
Tapá la masa y llevá a la heladera al menos 1 hora.
Porcioná
Formá bolas de 45 g y separalas bien sobre una placa con papel manteca.
Horneá
Cociná a 180 °C de 10 a 12 minutos. Dejá enfriar 8 minutos sobre la placa.
La diferencia está acá
Claves para que salga bien
- Picá una tableta para combinar trozos grandes y pequeñas vetas de chocolate.
- Retiralas cuando el centro todavía se vea blando.
- Las porciones crudas se congelan hasta 3 meses.
Información orientativa
Nutrición por porción
Valores estimados. Pueden variar según marcas, porciones y reemplazos.
Seguí cocinando
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